Herdeira de uma tradição secular, a Minhofumeiro vai na quarta geração. Conhecida pelos deliciosos enchidos e fumados, tem conseguido manter-se fiel aos processos regionais e artesanais, ao mesmo tempo que tem acompanhado as novas tecnologias e sido pioneira no cumprimento das normas de segurança alimentar. 

Ao longo dos anos, a Minhofumeiro nunca abdicou de pressupostos produtivos como o elevado nível de qualidade, uma criteriosa seleção das matérias primas e o uso exclusivo de ingredientes naturais, provenientes do Vale do Lima, uma forma de valorizar Portugal, os seus produtos e as suas gentes.

Sempre na vanguarda da tecnologia e inovação e a pensar na satisfação dos seus consumidores, a Minhofumeiro aderiu a um projeto pioneiro de biofumados, em parceria com o Instituto Politécnico de Viana do Castelo e a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto. Tudo para oferecer produtos tradicionais da melhor qualidade e prolongar o prazo de validade com conservantes naturais, ao mesmo tempo que garante a segurança alimentar dos consumidores.